乳制品包装行业正成为一个日益活跃的创新中心。消费者对可持续发展越来越感兴趣，加上饮食习惯的改变，导致了更环保的设计和包装在更广泛的形状和尺寸的稳步发展。
“新的消费者行为给乳制品包装带来了范式转变，”Greg Rosati说，他是密歇根州安娜堡的特种容器战略和营销副总裁。基于Amcor刚性包装。
例如，他指出，越来越多的消费者在外出、锻炼后、午餐盒里和家里喝的牛奶分量越来越小。
“用1加仑的罐子和……半加仑的纸盒作为包装牛奶的首选方式的日子正在减少。接下来的十年将给这个传统的行业带来变革。”
他说，变化将包括使用更可持续的材料，如消费后树脂和包装，可以延长产品的保质期长达一年。
与此同时，购物者更忙碌的生活方式导致了对单份包装的更大需求。佛罗里达州奥兹玛市(Oldsmar)的销售和市场经理乔纳森·维恩斯(Jonathan Viens)说，人们对强调食品安全、便利性和可持续性的设计也更感兴趣。总部设在美国的Syntegon公司Osgood Industries LLC。本公司是一家设计和制造定制的内联和旋转杯灌装机。
印度海得拉巴市的市场情报和咨询公司Mordor Intelligence称:“随着消费者，尤其是富裕的西方国家的消费者，对体重越来越在意，便携式和可零食的单份食品在市场上越来越受欢迎。”
莫尔多预计，2021年至2026年，美国乳制品包装市场的复合年增长率为2.2%，其中塑料起着主要作用。
该公司表示:“在当前的市场情况下，塑料是乳制品的最佳营销方案。”“低成本、轻量化(设计)和收缩小等有利特性有助于企业降低运输成本和碳足迹。”
Viens说，随着开发商遵循FDA的《食品安全现代化法案》(FSMA)，更多的加工者也可能利用包装来帮助预防食源性疾病。FSMA于2011年生效，旨在通过将重点从应对食源性疾病转移到预防疾病，转变日本的食品安全体系。“当转换到新的包装材料时，产品安全仍然是最优先考虑的，”维恩斯说。
此外，美国IMA乳品和食品公司总裁帕特里克·卡罗尔（Patrick Carroll）表示，应对新冠疫情，可能会更多地使用无菌包装。IMA乳品和食品美国公司是位于马萨诸塞州莱蒙斯特的包装机械、技术和服务提供商。
“如今，“农场新鲜”有限的加工可能不像大流行前那样吸引消费者，”他说，并补充说，通过采用无菌包装，加工商将能够延长产品的保质期，消除冷藏的需要。
在无菌包装中，食品或饮料是通过快速暴露在超高温度下进行灭菌，迅速冷却到环境温度，并装入灭菌容器中。然后将容器密封在商业无菌环境中。
预期实现的障碍
罗萨蒂说，虽然这类发展有助于提高乳制品的吸引力，但也可能给加工者带来生产挑战，他们需要采用新设备、平台、材料和工艺来支持下一代包装。例如，许多系统的设计不是为了处理单杯或小尺寸的多杯瓶子，这些瓶子是用有屏障保护的新材料制成的。
他表示:“消费者需求正将该行业拉向一个新的前沿领域，在那里，多样化和可持续性比以往任何时候都更为重要。”“作业需要重新调整，以适应新一代的包装。”
卡罗尔说，乳制品包装技术也可能需要运行多种尺寸和配置，这将需要额外的设备和能力。
他说:“小型加工厂将面临新创新的成本和无菌处理的适应方面的挑战，这在某些情况下可能是不可能的。”“规模较大的加工商将更好地应对与乳制品市场潜在变化相关的资本和基础设施成本。”
分析人士说，加工者对环保包装材料的使用也将变得越来越普遍。
“可持续性将推动整个软包装行业，包括奶制品市场，”芝加哥软包装供应商TC Transcontinental packaging的市场开发总监Michael Sachau说。他指出，重要的是要有一个“循环经济”，在这个经济中，来自采购、制造和报废管理的所有参与者都有责任创造可持续的包装。
他说:“这将包括直接与乳制品加工商合作，以确保我们不仅实现可持续包装，而且实现支持循环经济的适当基础设施。”
最近TC Transcontinental推出了两个可持续的奶酪包装：一个是用于切碎奶酪的消费后回收薄膜，另一个是用于新鲜奶酪的可回收包装。
此外，Stanpac公司(Stanpac Inc.，总部位于安大略省史密斯维尔的包装用品制造商，包括冰淇淋包装、生产食品容器和纸板冰淇淋杯)正在推出采用水性分散涂层的纸板包装，以取代传统的聚乙烯(PE)塑料包装。
可持续性销售
“重点是绿色，”Stanpac营销副总裁默里•贝恩(Murray Bain)表示，并补充说，乳制品行业对环保包装的拥抱将使加工商“更好地吸引那些要求包装更环保的消费者”。
威斯康辛州麦迪逊市的行业关系协调员埃里克·理查德(Eric Richard)也认为:“一种产品的可持续性是否会影响消费者的销售。”基于Dairy-Deli-Bakery协会。“有一大批消费者特别关注可持续性，他们不会购买一件没有确保生产过程是可持续的产品。”
尽管贝恩指出，可持续设计“是有成本的”，但他指出，“随着越来越多的公司采用新技术，规模经济将使成本回归正轨。”不过，重要的是，乳制品加工商要确定他们的客户会支持和支付的包装类型。
他指出:“随着消费者要求改变，并用他们购买的美元做出选择，加工者将需要适应。”
同时，Viens指出，包装设备“需要提供更大的灵活性来包装不同粘度水平的产品，以及处理不同的材料，以增加可回收性。”他说:“在塑料和可回收性方面，对传统包装概念的重新考虑正在兴起。”
维恩斯说，人们对可重复使用或可剥离的盖子的兴趣越来越大，这种盖子带有集成的饮水口，可以替代塑料吸合式盖子用于冷藏饮料。除了减少塑料含量和提高可回收性，包装对环境的影响还延伸到更低的碳排放，因为包装重量和产品垃圾更少。
威斯康星州索克维尔市(Saukville)的区域销售经理克里斯•希金斯(Chris Higgins)表示，对乳制品包装的额外改进可能包括通过提高残留氧气水平来延长产品保质期的设计。基于Matrix品牌的包装设备的ProMach Inc.。他说，这种包装将帮助乳制品加工商扩大其地理范围。
希金斯说，由于劳动力短缺和提高产量的需要，包装操作中使用机器人的情况也将增加，这将导致“在前期投资以简化二次包装后的利润最大化。”
与此同时，包装开发商将为零售商店(包括俱乐部商店)出售的产品提供更大尺寸的包装，Reiser包装专家迈克•麦卡恩(Mike McCann)说。加工和包装设备的供应商。
他也认为，由于劳动力短缺，包装操作将具有更高的自动化程度，但他补充说，这可能需要改变工厂布局，并给工作空间“装载”设备、没有扩展空间的处理器带来问题。
BluePrint Automation (BPA)中南部销售经理Jerry Buckley表示，运营商可以通过寻找更小的一体化包装系统来帮助解决这类问题。BPA是一家总部位于弗吉尼亚州南切斯特菲尔德的设计、开发和制造商，为软包装和包装(如立式小袋)提供箱包装和托盘包装解决方案。枕袋和四面密封袋。
乳制品包装将进一步发展，以用于更多的展示柜。他补充说，货架式设计消除了零售店员打开包装并将产品正确放置在货架上的需要，同时使加工商能够更好地控制其选择的展示。
选择技术可能很棘手
维恩斯说，在向下一代包装过渡的过程中，需要保持较高的加工效率，同时尽量减少不良包装的次品。例如，他指出，纸包装比塑料包装更容易损坏，这使得“在机器内和产品装运期间处理产品更具挑战性。”
“有必要对现有的包装生产线上的新材料进行测试，以确保消毒和机械处理(如除虫和密封)能够正确地使用新材料，”维恩斯说。
位于佛罗里达州Tarpon Springs的A-B-C包装机公司的营销和集成商销售副总裁Bryan Sinicrope说，无数的包装选项也会使处理器难以找到最佳设备。
“处理器可以在传统设备和机器人设备之间进行选择，这些技术都有自己的位置，”他说。“重要的是权衡每一种的优势，因为机器自动化会转化为您的运营的性能和投资回报。”
中钢集团表示，购买新的封装技术的处理器应确保设计具有灵活性，以支持未来的需求。
他说:“但没必要买一台为你所有潜在用途预先编程的机器。”“几乎所有的设备都可以很容易地编程，以在未来需要时运行不同的尺寸和速度。”
然而，Sinicrope指出，配置一个现有的行来运行新的包和包样式可能是困难的。
“如果缺乏灵活性，在旧设备上增加新的瓶子或包装尺寸可能是一个挑战，”他说。“那么问题就变成了，‘改造还是更换更好？’
Higgins表示，运营商可以通过竞争分析和市场研究，了解原始设备制造商的能力和不同格式的相关成本，从而最好地确定针对其特定产品和情况的最有效包装。
“乳制品包装将继续发展，以满足消费者的偏好，其中包括便利性和可持续性问题，”中钢网表示。“满足消费者偏好的处理器将具有营销优势。”
学习表示同意。
“解决当前的市场趋势，有助于乳制品加工商在销售点的竞争中脱颖而出，扩大市场份额，建立信任。”
