查看2021年的乳制品100

一年可以发生很多事。2019冠状病毒病(COVID-19)大流行引发了我们上次发布年度《乳制品100》(Dairy 100)时的悲观局面——从食品服务领域的乳制品销售损失到乳制品出口相关的障碍——已经转变为明显较为乐观的局面。

尽管仍然存在许多挑战,包括但肯定不限于来自植物性乳制品替代品的竞争加剧,但与大流行相关的最糟糕的试验和磨难似乎已经过去。

也许令人惊讶的是,今年的100年乳制品名单很大程度上没有反映出2020年的动荡(公司排名是根据2020年的销售数据)。与以往许多年不同,今年的排名没有出现任何删减或增加,甚至没有出现重大的损失或增加,只有少数例外。

前十名中有一些变化

与2020年相比,2021年乳制品百强榜单的前10家加工商的名单发生了一些变化(见图表)。Nestlé, Zone Americas从第三名上升至第一名(尽管销售数字确实反映了一些我们无法分离的非北美业务)。去年排名第一的加工商美国奶农(Dairy Farmers of America)排名第三(我们可能高估了该公司去年的销售额,因为它收购了迪恩食品(Dean Foods)的许多资产)。

乳制品加工企业Prairie Farms dairy Inc.跌出了前10名,但仍跻身前20名,排在第15位(我们可能高估了该公司去年的销售额,因为它收购了迪安食品(Dean Foods)的一些资产)。联合利华的北美业务(去年排在第13位)首次跻身前十(第9位)。

改变未来

不过,最近一笔引人注目的资产剥离和几笔引人注目的收购,可能会给明年的名单带来很大的不同。其中最大的一起是卡夫亨氏公司(Kraft-Heinz Co.)在2021年将其许多奶酪业务剥离给了拉克塔利斯美国集团(Lactalis American Group)。据卡夫亨氏称,这笔交易包括其在美国的天然奶酪、磨碎奶酪、培养奶酪和特种奶酪业务,以及在加拿大的磨碎奶酪业务,以及这两个国家以外的整个国际奶酪业务。

尽管这些奶酪业务的销售额(估计为18亿美元)包括在卡夫亨氏今年的排名中,因为我们依赖于2020年的销售数据,但该公司明年很可能会跌出前10名。另一方面,拉克塔利斯集团(Lactalis Group)的北美业务今年排在第18位,很有可能进入前10名。

在收购方面,Saputo Inc.继续发出声音。这家今年和去年都在我们的榜单上排名第二的处理器,最近宣布了三笔战略收购,这可能会使它在明年的排名中领先于Nestlé, Zone Americas。

今年5月,Saputo表示已完成对Bute Island Foods Ltd.的收购。Bute Island Foods Ltd.是一家制造商、营销商和分销商,为零售和餐饮市场提供各种奶酪替代产品,拥有屡获殊荣的素食Sheese品牌和自有品牌。该公司位于苏格兰西海岸外的布特岛,雇佣了大约180名员工。

同样在今年5月,Saputo表示已达成协议,将收购威斯康辛州的里德斯堡。该工厂生产高附加值的原料,如山羊乳清、有机乳糖和其他乳制品粉,大约有40名员工。此次收购将使Saputo扩大和增加其原料供应的价值,增强其在美国和国际上的投资组合。

今年7月,Saputo表示已达成协议,将收购Wensleydale Dairy Products Ltd.的业务。该业务将加入Saputo公司在欧洲部门下的乳制品部门(英国),在英格兰北约克郡拥有两家工厂,并雇佣约210名员工。

文斯利代尔乳品公司生产、混合、销售和分销各种特色和地区奶酪,包括约克郡文斯利代尔奶酪,萨普托表示,这将补充和扩大公司现有的英国奶酪系列,包括大教堂城和大卫斯托切达干酪。

我们是如何编制这份名单的

我们一开始的研究是联系去年乳制品100强榜单上的所有公司,询问他们的信息,包括2020年(或最近)的收入和任何其他更新。我们还询问了一些公司的信息,这些公司几乎进入了去年的榜单,或者在2020年经历了快速增长。

对于那些没有回应我们的上市公司,我们依靠的是有关收入的公开信息。对于没有回应的私营公司和合作社,我们估计收入,部分依赖于公司新闻和来源,包括但不限于来自《福布斯》和其他出版物。


2020年全球十大经济体
排名 处理器
1 美国奶农公司
2 Saputo Inc .)
3. 雀巢、美洲区
4 达能北美
5 Agropur
6 施赖伯食品有限公司
7 卡夫Heinz Co。
8 康尼格拉公司品牌
9 草原农场乳品公司
10 Land O 'Lakes Inc.和California dairy Inc.(并列)


2021年前10名
排名 处理器
1 雀巢、美洲区
2 Saputo Inc .)
3. 美国奶农公司
4 达能北美
5 Agropur
6 卡夫Heinz Co。
7 施赖伯食品有限公司
8 康尼格拉公司品牌
9 联合利华,北美业务
10 Land O 'Lakes Inc.和California dairy Inc.(并列)


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