那些说你“教不了老狗新把戏”的人肯定没听说过马萨诸塞州的林恩菲尔德。惠普公司(HP Hood LLC)。该公司由哈维·佩利·胡德(Harvey Perley Hood)于1846年创立,当时美国只有29个州,还卷入了美墨战争。但就像175年前开始的另一项美国经典运动棒球一样,该公司在近两个世纪后不断发展和调整,并保持了影响力。

最初是马萨诸塞州查尔斯顿的惠普胡德父子公司(HP Hood & Sons)。从那以后,它变成了一家奶制品巨头,排在第21位金博宝188背景2021乳制品100名单最大的乳制品公司在北美。在过去的175年里,该公司经历了许多变化,但其生产最高质量产品的承诺仍然存在。

“如今,胡德公司始终把质量和创新放在优先地位,这一直是公司许多重大里程碑背后的驱动力,”集团负责沟通和政府事务的副总裁Lynne Bohan说。

近两个世纪的质量

胡德在成立的头几十年里取得了许多里程碑式的成就。Bohan说,1894年,该公司聘请了第一位食品科学家,开始销售巴氏杀菌奶和“改性婴儿奶”。不久之后,Hood在Hood Creamery零售店推出了第一个冰淇淋系列。

博汉指出,早期的其他重要事件包括20世纪40年代推出“新英格兰人喜爱的Hoodsie Cups”,以及1969年推出Nuform低脂牛奶。Nuform系列的产品包括牛奶、冰牛奶、酸奶和白软干酪。

“三年后,公司将名字从HP Hood & Sons改为HP Hood Inc.,并发明了Frogurt,这是美国第一个基于布鲁明戴尔百货公司低脂冷冻甜点需求的冷冻酸奶,”Bohan说。“1991年,胡德生产了第一个非乳制品产品,胡德非乳制品国家奶精,不久(之后)成为全国领先的延长保质期(UHT)乳制品生产商。”

胡德集团总裁加里•卡内布(Gary Kaneb)指出,胡德集团目前的所有者——卡内布家族(Kaneb family)是在1995年加入的。在父亲约翰·卡内布的领导下,他们从一家合作社买下了这家公司,并将多年从事石油行业的商业智慧带到了今天。

加里•卡内布表示,从石油转向奶制品似乎是一个奇怪的跳跃,但实际上这是一个合乎逻辑的举动。在20世纪90年代早期,Kanebs家族与坎伯兰农场公司(CFI)合伙成立了海湾石油公司。坎伯兰农场公司是一家通过在其便利店销售石油产品而进入石油行业的乳制品公司。通过与CFI的这种关系,Kanebs夫妇意识到Hood是可以购买的。

“我们什么也没做,只是喝了很多牛奶,吃了冰淇淋。这就是我们在乳制品行业的历史。我们没有任何背景,”加里·卡内布指出。

他解释说,其他人只对购买胡德的部分业务感兴趣,但他的家人是唯一有兴趣购买整个业务的人。当Kanebs夫妇买下Hood时,他们带来了一种创业精神,这是该公司在被远程合作社拥有时所缺乏的。他们首先评估了胡德的哪些业务最具增长潜力,当时主要是延长保质期(ESL)产品。

加里·卡内布(Gary Kaneb)指出,胡德在纽约州的奥奈达(Oneida)有一家ESL工厂。公司决定在弗吉尼亚州的温彻斯特再建一座工厂,成为美国最大的ESL工厂。Kanebs夫妇继续投资这家公司,建造更多的工厂,扩大产品供应。

Gary Kaneb强调说:“从那时起,Hood从一家新英格兰乳品公司发展成为一家全国性的食品和饮料制造商,在全国拥有13家加工厂。”“在公司不断发展壮大的同时,我们一直保持着塑造胡德的价值观——对质量和创新的承诺,确保消费者获得尽可能最好的产品。”

公司还在继续发展。其2020年销售额从2019年的24亿美元增加到27亿美元。

Bohan说:“确保消费者获得尽可能最好的产品的承诺根植于公司的DNA——优质的质量检查、高质量的加工,以及与最好的农民和供应商合作。

多维营销方法

Hood的庞大规模反映在其产品供应和分销渠道的过剩上。总的来说,该公司生产超过4000个sku,包括牛奶、冰淇淋、奶油、白软干酪、酸奶油、酸奶、蛋酒等。胡德解释说,它的产品在大多数渠道都能找到,包括超市、俱乐部商店、便利店、食品服务、学校/大学、疗养院和出口市场。该公司还生产自有品牌产品和联合包装。

最近的成功产品包括Hood 's LightBlock奶瓶的重新推出和重新包装,这是Kanebs接管公司后不久首次推出的。加里·卡内布(Gary Kaneb)指出,这种瓶子的目的是保护牛奶的味道和新鲜度。

营销和研发高级副总裁克里斯•罗斯解释说:“我们在上世纪90年代末首次推出了这种产品。“我认为是时候重新推出或重新推出它,(并)教育消费者它为什么重要,它给他们带来了什么价值。”

为了重新推出,胡德展开了一场360度的营销活动,包括新的电视广告、一个网站、一个关键的有影响力的活动,以及社交和数字广告的结合。罗斯说,这种方法与胡德关于营销乳制品的想法是一致的。他认为,企业需要向消费者讲述其产品的故事,而不是想当然地认为消费者会因为过去购买过乳制品而继续购买。

他补充道:“在Hood,我们真的相信产品不会自己卖出去。”“在这个时代,你必须去迎合消费者,向她解释为什么她应该关心这个产品,这个包装,这个对她自己和孩子的好处。”

罗斯说,他对营销活动的结果很满意,Hood最近几年奶制品的销量有所增长。

他指出:“在过去几年里,我们真的开始了(Hood品牌)的营销。”“在新英格兰,虽然这一类别的收入持平或下降,但胡德的收入却上升了多个百分点,并出现了同比增长。”

罗斯说,他也为胡德公司在松软干酪方面的营销努力感到自豪。该公司在新英格兰地区该子类的销售排名第一。

“我们的配方是……响亮的营销和创新确实被证明是这里的区别,”他指出。

在全国范围内,胡德公司生产的乳酸蛋白牛奶是最近的另一个成功案例。该产品含有13克蛋白质的无乳糖牛奶。罗斯表示,在2019冠状病毒病(COVID-19)大流行期间,由于产能限制,该产品的推出不得不暂停,但在2021年1月重新推出。

他说:“这真的是为那些不含乳糖的消费者准备的,他们希望产品中含有更多的营养、更多的蛋白质以及更好的口感和质地。”“我们的核心消费者告诉我们,她真的很喜欢乳制品,这真的让她有理由呆在乳制品行业,而不是尝试其他替代品。”

为了营销Lactaid Protein牛奶,该公司转向了数字和社交广告,包括在线视频。罗斯指出,它也使用了一些优惠券,但主要专注于打造“有针对性的信息”。

致力于创新

罗斯解释说,在创造新产品方面,Hood遵循“永远持续”的创新模式,而不是留出一部分时间用于产品开发。

他说:“我们发现,如果你开始和停止,开始和停止,你永远无法真正获得真正的牵引和真正的牙齿创新。”

在这个“日常创新”的过程中,Hood考虑了国家和全球的趋势、消费者的反馈以及最新的技术来产生产品创意。罗斯解释说,公司考虑的是在未来几年内推出产品,以确保它们能到达终点。(例如,该公司当时正在研究2023-2024年的潜在产品金博宝188背景乳制品的面试)。

罗斯说,一旦有人对一款产品有了初步的想法,胡德就会或多或少地同时做几件事。该公司会考虑它是否可以生产,是否有利可图,以及“现实生活中的实际产品是否符合这个想法”。在这个阶段,Hood会将一个潜在的产品提供给消费者以获得反馈。如果没有达到他们的期望,公司就会撤资。

如果消费者喜欢这一创意,它将继续贯穿胡德的产品开发过程。罗斯指出,剩下的路径取决于公司试图实现的时间表。例如,如果零售商有更早的截止日期,公司有时会同时进行营销和包装工作。因此,尽管Hood试图在未来工作数年,但它也足够敏捷,能够快速跟踪产品开发,如果这是满足给定时间框架的需要的话。

“胡德一直是一家真正的企业家,卷起你的袖子,”罗斯说。“所以即使我们建立了更多的流程和更多的纪律,我们也永远不会失去敏捷的能力。”

罗斯对即将推出的产品感到兴奋的是Hood New England Creamery冰淇淋,该产品将于2022年初推出。这是一款以新英格兰经典口味为特色的优质冰淇淋。Hood花费了数年的时间来获取消费者的反馈,以确保它能够达到预期。

“每一种味道都与新英格兰州的某个地点有关,”罗斯说。“我们想要创造一种独特的体验,你知道,如果消费者不能在现实生活中吃到它,这真的是下一个最好的事情。”

此外,胡德公司还将推出一款名为“百吉饼”(Everything Bagel)的调味料,扩大胡德干酪的供应范围。该公司还在为2022年或2023年打造创新的新牛奶产品,将与植物性产品竞争。

Ross解释道:“我认为创新和营销是与消费者保持联系的关键。”“每天有数以百万计的人在食用奶制品和奶制品。我仍然非常看好,通过一些创新和高附加值的牛奶,我们可以留住这些人。”

Gary Kaneb同意,虽然乳制品替代品是行业必须考虑的事情,但胡德承诺继续投资乳制品。

他说:“虽然消费者越来越多地探索替代饮料,以找到满足他们需求的东西,但牛奶仍然是家庭的重要组成部分——尤其是在有小孩的家庭中。”

罗斯表示,胡德未来继续扩大市场份额的策略将是在产品开发和营销方面继续采用前瞻性的方法。尽管胡德公司是美国历史最悠久的食品公司之一,但它很重视这种新鲜视角。

罗斯指出:“我认为,我们必须始终接受这样一个事实:消费者的品味会不断演变和变化,他们想要尝试新事物,我们必须跟上他们的步伐。”“这将继续是我们前进战略的一部分。

“今年是我们成立175周年。我们并不是在175年的历史中一无所有的,”他补充道。“市场营销学有句老话:‘果实在根中。因此,胡德从在新英格兰成立之初就具有创新精神。正是这种创新精神推动着我们走到了今天。所以,当我们有疑问的时候,我们总是试图回到那里。”

为纪念

2021年8月29日,马萨诸塞州林恩菲尔德。惠普公司(HP Hood LLC)失去了董事长兼首席执行官约翰·a·卡内布(John A. Kaneb),自从卡内布家族1995年收购了公司以来,他一直领导着公司。

除了在胡德和之前的商业冒险中取得的众多成就之外,约翰·卡内布还致力于慈善事业,包括担任“清白计划”(The Innocence Project)的主任,该组织旨在为无辜囚犯开脱罪名,防止误判。

“我的父亲是一个非常好的伟大的人,”约翰·卡内布(Gary Kaneb)去世后,该公司总裁加里·卡内布(Gary Kaneb)在给胡德员工的一封信中写道。“他是一位成功的企业家,领导着石油和奶制品行业的家族企业,也是一位著名的慈善家。他用他的智慧、同情心和慷慨影响了许多人的生活。”

值得注意的是,加里·卡内布解释说,他的父亲是一个人脉很广的人,他会想尽办法利用这些人脉造福他人,尤其是他的员工。例如,如果他听说有人有健康问题,他经常会说,“我会为你打电话,”并会利用他的医疗关系,以确保那个人得到最好的治疗。他还与在胡德工作过的各个级别的人建立了关系,从公司办公室到公司的许多工厂。

“这是全面的,”加里·卡内布解释道。“所以他真的是在帮助员工。”

对加里·卡内布(Gary Kaneb)来说,和父亲一起工作是一种合作关系。在他的家族接管胡德之前,他开始与约翰·卡内布(John Kaneb)在石油行业工作。

“我们之间的关系是无法复制的,”他说。“我的意思是,在过去的36年里,我们几乎每天都在交谈或见面。”

加里·卡内布(Gary Kaneb)表示,他父亲在胡德的遗产将体现在公司持续的创业精神中。

“我的父亲无疑会因为他对红袜队的热爱和他在胡德军校最难忘的一句话而被人们铭记——‘你们照顾我们,我们也会照顾你们’——他确实做到了,”加里·卡内布在信中继续写道。“我们将对他的离去深感悲痛,我们都将深深地怀念他。”

产品和历史照片由惠普Hood提供。