早在2019年,农家奶酪品牌Muuna(现已不复存在)就在愚人节那天用一种假口味捉弄顾客:Muuna大麻农家奶酪。据说这款限量版的大麻底部有少量食用级大麻,“创造了一种无忧无虑的放松元素,同时提供了一种令人愉快的泥土味道。”Muuna在其网站、Instagram、Twitter和Facebook上推广了这款假货。

就恶作剧而言,我敢打赌很少有人上当。毕竟,谁会把一种健康、健康的乳制品,比如白软干酪,和一种仍有争议的成分联系在一起呢?这种成分在联邦和许多州都还不合法。

2019年5月,在Muuna恶作剧后不久,冰淇淋制造商Ben & Jerry's宣布将大麻二酚(CBD)纳入其冰淇淋创新产品。该公司表示,一旦CBD在联邦层面合法化,他们打算推出含有CBD的冰淇淋。

那个声明绝对不是恶作剧。但考虑到樱桃加西亚(Cherry Garcia)冰淇淋发明者的酷劲,以及这类冰淇淋的整体趣味性,这款冰淇淋并不令人意外(尽管该公司推出任何加入cbd的冰淇淋可能还有很长的路要走)。

此外,梅奥诊所指出,尽管CBD来自大麻植物,但它不含四氢大麻酚(THC),大麻中发现的精神活性成分,会产生兴奋。

它的到来

快进到2021年8月。就在那时,专注于健康和保健的多州大麻运营商MariMed Inc.宣布与波士顿冰淇淋品牌Emack & Bolio 's联合合作。

MariMed & Emack & Bolio 's表示,他们将推出一系列加入大麻的冰淇淋和冷冻甜点,口味“离谱”。这种冰淇淋将含有MariMed的配方,其中包括与Betty 's Eddies、K Fusion和其他品牌产品中使用的相同的全系列天然大麻素和萜类化合物。

虽然自制的加入大麻的冰淇淋显然已经是一件大事(从网上发布的食谱数量来看),但这款新的冰淇淋系列标志着该类型的首次商业尝试。首批产品预计将于今年在马萨诸塞州的药房首次亮相,随后在其他合法大麻市场推出。

越来越多的类别

根据Triton市场研究公司2021年的一份报告,2021-2026年期间,全球大麻食品和饮料市场预计将以15.2%的复合年增长率增长。

Triton市场研究公司称:“医用或娱乐性大麻的合法化,加上各种口味的健康饮料的供应,是推动大麻食品和饮料市场增长的关键因素。”随着大麻合法化进入主流市场,一些高端产品包括北美和欧洲的CBD化合物。此外,一些饮料中含有CBD,可以让用户突然精力充沛、注意力更集中、警惕性更高。”

话虽如此,大麻是否会在未来几年为乳制品带来机遇?或者,朝着这个方向发展的产品会对乳制品的健康光环产生负面影响吗?这确实是发人深省的东西。