Toft乳业位于俄亥俄州桑达斯基市，占地74,500平方英尺的乳业工厂/总部大楼门前挂着“Toft’s‘One Quality’”和“Ohio’s Oldest Dairy”的大招牌。这两条信息充分描述了这家家族企业的传统。毕竟，Toft Dairy在Toft和Meisler家族五代人的指导下，119年来一直生产高质量的乳制品。

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在博登乳业“以人为本”的新方法下，该公司达拉斯牛奶厂的员工明白他们的价值，并激励他们共同努力，创造最高质量的产品。

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2015年8月，在开始生产瓶子和接收牛奶一年多之后，Lifeway Foods庆祝了Waukesha工厂的正式复兴。这个工厂终于开始生产开菲尔了。如今，这家工厂拥有50多名员工，每个工作日和班次因部门而异。开菲尔生产——有口味的和无口味的——每周生产五天。所有的开菲尔包装在32盎司的瓶子，工厂现场生产。

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益生菌、益生元和甜叶菊的前景看起来很光明，但糖的前景就有点黯淡了。

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5468亿美元

到2022年，全球乳制品市场预计将达到这个数字。乳制品在均衡饮食和营养中的重要性日益提高，越来越多的科学证据证实低脂乳制品在控制高血压方面的有益用途，以及乳制品的强劲成分和风味创新，将推动增长。

来源:Global Industry Analysts Inc.，“乳制品-全球战略业务报告”，2017。

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几十年的时间可以产生多么大的变化啊。在过去20年里，美国消费者显著增加了酸奶和奶酪的消费量，同时减少了牛奶和冰淇淋的消费量。

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PMMI的一项研究显示，如今的购物者在他们购买的食物中有一长串“想要”的清单。在正确的零售渠道中拥有正确产品的乳制品加工商应该会成功。

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乳制品厂相对来说比其他一些食品制造厂更安全。在乳制品行业，冰淇淋工厂的危害更大。

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在调查了消费者对绿色生活的态度后，联合利华得出结论:“可持续发展为企业带来了增长机会。”以下是一些乳制品加工者如何改变他们的做法。

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谁喝的牛奶最多?谁吃黄油和奶酪最多?这些国家在乳制品食品和饮料的年人均消费量(以公斤计)方面领先于本地区。金博宝188背景

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